L’Ordine dei Biologi della Toscana e dell’Umbria (OBToU) piange la scomparsa della dottoressa Annalisa Olivotti

Il presidente dell’Ordine dei Biologi della Toscana e dell’Umbria (OBToU), Prof. Renato Fani, l’intero Consiglio, il Collegio dei Revisori dei conti, la segreteria si stringono intorno ai familiari della dottoressa Annalisa Olivotti, che ci ha lasciato oggi.

La sua scomparsa è stato un vero e proprio colpo al cuore per tutti i membri dell’Ordine che, oltre alla professionalità di Annalisa, hanno potuto apprezzare negli anni le sue grandi doti umane.

Annalisa Olivotti era una biologa nutrizionista specializzata in Patologia Clinica. Per oltre 25 anni ha diretto il laboratorio di analisi chimico cliniche con sezioni aggregate di microbiologia, immunologia e genetica dell’Istituto Prosperius di Firenze.

Dal 1996 ha iniziato a occuparsi di intolleranze alimentari e reazioni avverse agli alimenti contribuendo, con numerose relazioni a congressi e pubblicazioni scientifiche, a promuovere l’educazione alimentare. Il 2 dicembre 2012 ha ricevuto nel Salone dei 500-Palazzo Vecchio a Firenze il Premio Firenze 2012 XXX Edizione per la “Diffusione della cultura della sana alimentazione”.

Libera professionista si è occupata di Nutrigenetica e Nutrigenomica collaborando anche con l’Università degli Studi di Firenze per l’organizzazione del corso di perfezionamento in “Nuovi approcci nella scienza della nutrizione: nutrigenomica e nutrigenetica”.

Era Docente A.I.Nu.C (Accademia Internazionale Nutrizione Clinica), membro del Comitato Donne AICS, per cui ha curato incontri su sostenibilità e stili corretti di vita, e componente della European Countries Biologist Association.

E’ stata Commissario dell’ Ordine Nazionale dei Biologi (ONB) per la delegazione di Firenze e attualmente era membro del Collegio dei Revisoridei conti dell’OBToU.

Oltre a un’eccellente professionista, oggi abbiamo perso un’amica.